豆清泉代理欢迎来电
腐竹一定要过油。腐竹过油之后会更加的有弹性,有韧性,而且过油之后的辅助会更香,不过腐竹过油不可以过太长时间,只需要腐竹表面起小泡就可以捞出了,如果时间太长,腐竹可能没有韧劲。
腐竹浸泡的时候一定要把腐竹浸泡到彻底发软,特别是中间部分,一定不能够有硬的感觉,如果时间不够的话,大家也可以用热水来浸泡,可以缩短浸泡时间。
烧腐竹的时候可以多放一点水,然后开小火慢慢的煮,这样腐竹可以吸收更加多的汤汁,吃起来更加的鲜香美味。
过油之后的腐竹一定要清洗一下,或者放到热水里过一下,可以去除表面多余的油脂,吃起来不会特别腻。只要注意上面这四个小步骤就可以轻松地做出鲜香美味的烧腐竹,自己在家做也做的不会比饭店里的差,再也不用去饭店里吃烧腐竹了。
腐竹的存储方法:
腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。
腐竹的食用方法:
腐竹适宜于烧、拌成做配料。
腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎。
用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。
由于干腐竹经过加工已经是熟的了,所以直接用水泡好后也可以吃,但是为了健康卫生,所以尽量还是用热水焯一遍更好。而泡腐竹的时候,建议尽量用温热水,泡三四个小时一般就达到了软硬适中的程度。不过如果是用冷水泡的话,大概需要十个小时左右,而且为了干净,泡的期间尽量换换水。但是泡腐竹的时候时间不能太长,一般超过72小时后就出现变质,此时是完全不能食用了。因为泡得太久的腐竹,里面容易滋生菌类,污染食材。
腐竹泡久了能不能吃,主要看一共泡了多长时间。如果只是泡了一天半天,那是完全可以吃的,但超过72个小时,就会把腐竹泡的变质,也就不能吃了。所以大家腐竹泡好后,要尽快做成成品,不要一直泡在水里。
- 豆清泉腐竹厂家质量放心可靠「在线咨询」 2020-07-15
- 豆清泉招商质量放心可靠“本信息长期有效” 2020-07-14
- 安徽豆清泉品牌加盟生产基地「在线咨询」 2020-07-14
- 豆清泉腐竹供应多重优惠 2020-07-13
- 安徽豆清泉加盟规格齐全 2020-07-12
- 北京豆清泉腐竹厂商按需定制“本信息长期有效” 2020-07-11
- 南昌豆清泉腐竹生产常用解决方案「在线咨询」 2020-07-10
- 太原豆清泉腐竹生产值得信赖“本信息长期有效” 2020-07-09
- 南昌豆清泉品牌源头好货「多图」 2020-07-09
- 黑龙江豆清泉腐竹价格点击了解更多 内黄县亿佳食品公司 2020-07-08
- 辽宁豆清泉腐竹加工公司行业专家在线为您服务,亿佳食品公司 2020-07-08
- 黑龙江豆清泉腐竹制作工艺值得信赖 2020-07-07
- 豆清泉代理按需定制「多图」 2020-07-07
- 豆清泉加盟公司厂家实力雄厚 亿佳食品 2020-07-06
- 河南豆清泉腐竹生产可量尺定做,亿佳食品厂家 2020-07-05